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0304阿森纳:SL-391直投式稀釋型乳飲品發酵劑

出品單位:臺灣生合生物科技有限公司
產品名稱:SL-391直投式稀釋型乳飲品發酵劑


包裝規格:公斤
瀏覽次數:

    阿森纳 www.xelpve.com.cn            SL-391直投式稀釋型乳 飲品發酵劑

                   清爽 可口 活 性乳酸菌乳飲料

     

       清 爽可口的稀釋型乳飲品, 或稱為活性乳酸菌乳飲料, 清爽的口感讓大人小孩都喜歡喝, 因此近年來在中國市場的銷售年年有二位數以上的成長率。

      

       本產品是由臺灣生合生物科技有限公司以專業的研發技術和國際級認證的生產工藝,搭配具有專利的冷凍干燥技術所開發的單一菌株直投式稀 釋型乳飲品發酵劑。它是用來生產源自日本市場,風靡全球的活性乳酸菌乳飲料,這種飲料的制造過程是經過長時間的發酵,產生了許多有機酸和活性肽成分,具清 爽可口、風味獨特的特點,有別于一般的飲用型酸奶,但同樣兼具活性益生菌的優點,是照顧全家大小腸胃健康的優質飲料。

     

    高優質菌粉, 健康有保障:

     

    生合SL -391產品穩定安全, 具有許多優點:

     

    1. 飲品口 感清爽、略帶酸澀的獨特風味,與酸奶飲品有所區別。

    2. 飲品經菌種長時間發酵,有機酸和活性成分比一般酸奶更加豐富。

    3. 高菌數和高活力的冷凍干燥菌種,不須擴培,可直接投槽,使用方便又省時。

    4. 主要菌種-干酪乳桿菌,可耐人體胃酸和膽鹽的環境,維持腸道菌相平衡。

    5. 國 際認證菌種生產廠,保證產品質量的穩定性和安全性。

    6. 不容易產生嗜菌體和雜菌污染。

    7. 使用量容易控制,接種量更為精準,不存在工作劑的浪費。

    8. 運輸儲藏容易,可降低管理成本。

    9. 不須增設接種槽,省能降成本。

     

    發酵條件

     

    脫脂奶粉 16%,白砂糖10%,經95℃,90分鐘殺菌,37℃恒溫發酵48小時。

     

    接 菌量:0.002%,100U/包/1噸.

     

     

     

     

    稀釋型乳飲料生產工 藝流程

     

    原料溶解混 合→均質→殺菌→冷卻→接菌(SL-391)→靜止發酵 →低溫熟成→調味→無菌裝罐→包裝→成品

     

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